Festival della Quaresima
La tradizione gastronomica della purificazione, con piatti semplici ma ricchi di sapore.
dal 18 febbraio al 1 marzo 2026
Con la fine del Carnevale si chiude il tempo dell’eccesso e si apre quello dell’essenziale.
La Quaresima invita a togliere, a scegliere, a tornare a ciò che conta davvero. Da Gelindo dei Magredi questo tempo si racconta a tavola, attraverso ingredienti semplici, pesci umili e prodotti della terra, lavorati con rispetto e attenzione.
Una cucina che non cerca di stupire, ma di accompagnare. Un invito a ritrovare equilibrio, ascolto e verità nel gesto quotidiano del mangiare.
- Antipasti di pesce, di mare e di fiume
- Sarde in saor
- Bigoli con le sarde
- Tagliolini Jacoponi con la trota salmonata
- Renga cotta su li boris
- Baccalà alla vicentina e mantecato
- Seppioline in umido
- Tris di Sarde…saòr, impanate e scottadeo
...e tante altre preparazioni, leggi il menù!
Tutti i giorni a pranzo e a cena!!
Per informazioni e prenotazioni:
Gelindo dei Magredi
Tel. 0427-97037
Email: risto@gelindo.it
