Paniere Tipico Friulano

gli Artigiani del Gusto

Per gli abitanti del Friuli Venezia Giulia i cibi e bevande tipici della regione sono il ‘pane quotidiano’ perché frutti della loro terra e di una cultura millenaria, due matrici esistenziali in grado di dare ad ogni persona di questa regione (come dovrebbe essere per tutte le regioni del mondo) una particolare identità  a livello planetario.  

Per i Visitatori del Friuli Venezia Giulia i prodotti agroalimentari tipici locali, ancor prima di quelli della cucina, sono il mezzo più semplice ed economico per cominciare a conoscere in concreto la cultura di questa regione, con la gioia comunque di scoprire cose nuove ed arricchire le proprie conoscenze ed esperienze.
Qui si sono incrociati popoli, lingue e tradizioni che hanno arricchito anche l'enogastronomia: puoi assaporare influenze mitteleuropee, mediterranee e slave, senza dimenticare la saporita cucina popolare dai piatti semplici e genuini, arricchiti dalle erbe spontanee, preparata in campagna e sui monti.

Gli ambasciatori dei prodotti tipici del Friuli Venezia Giulia sono l'ormai leggendario prosciutto di San Daniele, i prestigiosi vini regionali, formaggi di ogni colore e ... forma (Montasio, ricotta affumicata dal sapore di malga e formaggi sconosciuti, ma molto apprezzati, come il "formadi frant" e l'Asìno),  la curiosa pitina, polpetta affumicata a base di carni ovine, caprine o da selvaggina: un presidio slow food tutto da gustare, dalla grappa alla trota affumicata: prodotti tipici da leccarsi i baffi.

Vi invitiamo a conoscere alcuni dei cibi e le bevande tipici del  Friuli Venezia Giulia attraverso gli Artigiani del Gusto, nostri amici partner per gustare insieme il Friuli sfogliando le pagine accanto.

Clicca sull'immagine sottostante per guardare il video.

Esistono delle realtà ecomuseali del Friuli Venezia Giulia che contribuiscono a garantire la qualità e la territorialità di ogni presidio: l'ecomuseo Lis Aganis per la pitina, l'ecomuseo Val Resia per l'aglio, l'ecomuseo delle Acque del Gemonese per il pan di sorc e l'ecomuseo I Mistîrs per il radic di mont e il formadi frant. 

Chiedi info sulle visite guidate e le degustazioni di Prodotto Tipico Friulano.